Traspaso de negocios

Hola buenas tardes.
En diciembre del 2009 cogimos mi hermana y yo el traspaso de un bar y nos hemos gastado un dineral en reformarlo. El contrato de alquiler esta a nombre de ella y yo como avalista (con nomina) y es de 10 años sin ninguna clausula especial para rescindirlo. Actualmente el negocio solo nos ha dado sofocones, el local huele a tubería, caen goteras por todas partes, hay han surgido bastantes humedades, las puertas se han hinchado con las humedades y no cierran etc. Queremos traspasarlo (y en el contrato no hay nada que diga lo contrario, tan solo se habla de un 15% para el arrendador) pero el dueño del local se niega a alquilarlo a alguien que no presente una nómina, porque dice que la vida esta muy mala y no quiere pillarse los dedos. ¿Qué podemos hacer? ¿Podemos rescindir el contrato? ¿Podemos traspasarlo a pesar de lo que diga el?. Estamos bastante agobiados porque tenemos un préstamo que pedimos para el negocio y económicamente no nos esta dando para pagar el alquiler y el préstamo.
Muchas gracias