Penalizacion en el trabajo

Alguien me podria decir como podria hacer un escrito para obligar a la empresa a que me notifique las penalizaciones en mi contrato, trabajo en el canal de isabel II y por cada contandor mal leido o fotografia no echa nos la penalizan y nos descuentan una cantidad en la nomina, que no reflejan en ningun sitio, entonces me gustaria hacerles un escrito en el cual les obligue a notificarmelo o ponermelo en algun sitio de la nomina para que quede reflejado para luego llevarlo en el sindicato, gracias, haber si me podeis ayudar