Alquiler de bajo para pub

Hola tenemos la intención de alquilar un bajo, que anteriormente ya fue utilizado para pub, pero no tenemos ni idea sobre el negoci, ya que nosotros nos dedicamos a otra actividad. La situación del local es en la costa y bien situado y el alquiler es muy económico. Nos podrían indicar los pasos a seguir, tenemos una SL. Constituida pero no dada de alta, es mejor esos o solamente darnos uno de alta en autónomos, para no pagar el autónomo e Impuesto de Sociedaddes. Gracias