Indice glucémico
La maltosa tiene el índice glucémico más elevado. ¿Pero dónde se puede encontrar ésta? ¿Está en algún alimento en concreto?
Respuesta de Luis Entrenador Personal
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La verdad es que lo que quería saber es cuál es el azúcar que más rápido se asimila (creo que la glucosa) y sobre todo en que alimentos normales se encuentran a parte de barritas. En definitiva, ¿qué alimentos son los que se asimilan más rápidamente?
AH, OK. No había entendido bien tu pregunta.
Los alimentos ricos en carbohidratos de índice glucémico alto son por ejemplo la pasta, el pan (no deja de ser pasta), algunas frutas (cuanto más maduras, más azúcares llevarán de asimilación rápida) como el plátano, melón, etc.
En forma de suplementos tendrías los llamados Gainers o subidores de peso, que son maltodextrina, destrosa y fructosa principalmente, bien en forma de barritas o para batidos.
Los alimentos ricos en carbohidratos de índice glucémico alto son por ejemplo la pasta, el pan (no deja de ser pasta), algunas frutas (cuanto más maduras, más azúcares llevarán de asimilación rápida) como el plátano, melón, etc.
En forma de suplementos tendrías los llamados Gainers o subidores de peso, que son maltodextrina, destrosa y fructosa principalmente, bien en forma de barritas o para batidos.
