Requisitos para ejercer

Soy una Lda. En Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que en la actualidad trabajo por cuenta propia y tengo varios días libres. Estaba pensando en ofrecerme para elaborar dietas para centros de estética, pero desconozco qué requisitos debo cumplir: formación, homologación, colaboración con médicos... Tampoco quisiera incurrir en un intrusismo profesional.
Así mismo, agradecería cualquier referencia a libros o publicaciones para poder ponerme la día de forma práctica.
Muy atentamente.