Una explicación por favor.

Hola experto:
Soy una mujer que mide 1.75, 33 años, voy a natación dos veces a la semana desde hace un año y medio.
-Un año atrás pesaba sobre 74 kilos, mis comidas diarias eran:
Desayuno abundante, contenía pan 150 gr aprox., algo de proteína como un huevo frito en muy poco aceite, un café y a veces media naranja, a las 11 de la mañana alguna vez comía una fruta, por lo general muy pequeña porción, 5 fresas aprox. O un yogur.
A la hora de la comida un estofado o lo que el resto de la familia come, más una taza de infusión al final, el postre me lo saltaba.
Antes de las seis de la tarde un yogur y una fruta.
-Pero en la primavera pasada además de la natación, iba a caminar por las tardes, mis comidas eran:
El desayuno igual que antes,
a media mañana una fruta pequeña
En la comida verduras a la plancha, y carne magra del tamaño de mi mano, ya sea de pollo o ternera, también podía ser pescado. Todo en pocas cantidades, más la infusión o café al final.
A media tarde en la merienda una fruta o un café con leche.
Y en la cena un yogur o una fruta.
Con todo esto solo conseguí bajar a 71 kg y ya si comía un poco más ya me disparaba a 72 kg.
-En verano fui a Galicia, de vacaciones, tres meses sin natación y como sabrás allí se come bastante, casi todo el día estaba en movimiento, ya sea un paseo por la playa, o arreglando un jardín, etc. Por ello podía comer de todo, pero en la tarde noche, tomaba un vaso de leche y con ello se terminaba el día. Con todo esto hubo veces en que rozaba los 70 kg. Pero al final del verano llegué hasta 73 kg. Me ganó la comilona.
-De vuelta a casa ya empecé a comer menos como hace un año atrás, sin tener tanto cuidado con las calorías como lo tuve en primavera, estoy comiendo los guisos, caldos, igual que el resto de la familia, pero por las tardes noches sigo controlando lo que como, por lo general una taza de leche con un poco de fruta o una rebanada de pan integral.
Hago natación como en primavera, pero consumo más calorías y mi peso ahora es 69.5 kg,
¿Por qué he bajado de peso?
Estoy contenta por haber bajado pero no me explico lo que ha ocurrido con mi cuerpo.
Gracias por la paciencia para leer y responderme, parece que he escrito mi vida.
Un saludo.