No sé si será 'uno de esos casos raros del organismo humano', en el caso de que así sea no se podría hacer gran cosa que no requiera un gran sacrificio. Pero antes de nada vamos a ver posibles incorrecciones o hábitos poco adecuados para su objetivo:
- Primero, lo más importante... el desayuno. Como sabes es la comida más importante del día y debemos cuidarlo como tal. Un mal desayuno puede desequilibrar nuestro metabolismo el resto del día, es decir, que sus funciones no se ejecuten al 100% (no se digieren igual los alimentos, no se asimila la misma cantidad de nutrientes, no se genera la misma masa muscular, etc). Para poder comprender un poco mejor este proceso le recomiendo que lea un artículo que escribí hace tiempo: http://bit.ly/TEYLAe
- Segundo, los atracones: siendo deportista debe saber que, por su constitución, su organismo 'quema' más kcal que las personas que no lo son, incluso estando parado. Es por eso que sus cenas no le hacen aumentar de peso, en cambio, si estas cenas no están suficientemente equilibradas, pueden ayudar a la aparición de la fatiga muscular debido a un aporte nutricional inadecuado (bien por exceso o bien por carencia de nutrientes). Por eso siempre es recomendable realizar las comidas del día 'de más a menos' o, como dice el refrán: "hay que desayunar como un Rey, comer como un príncipe y cenar como un mendigo...".
- Tercero, los suplementos de proteínas: muy útiles en casos como el suyo para subir de peso en masa muscular, pero casi inútiles si no se utilizan los adecuados, que casualmente también suelen ser los más caros. Muchos de los suplementos incluyen proteínas de bajo valor biológico, ¿qué quiere decir esto?, pues que aunque tomes un batido de 20gr de proteína, por ejemplo... el organismo sólo es capaz de asimilar la mitad o menos. Además, si el resto de comidas del día no son muy equilibradas puede llegar a utilizarse esta proteína como fuente de energía y no como 'ladrillos' para construir musculatura. La proteína con mayor valor biológico es la de soja, y si es aislada mucho más pura resulta. Una manera buena de ver si tu suplemento es bueno o no es buscando el valor PDCAA (calidad de la proteína = digestibilidad x número de aminoácidos), cuyo valor más puro es igual a 1; un ejemplo es este: http://bit.ly/HZvv4q
¿Más consejos?, por ejemplo:
- Que las comidas estén basadas en carne de ave, carne magra, pescado y proteínas vegetales en lugar de filetes asados y otras carnes rojas.
- Comer frutas y verduras llenas de color, al menos, 5 raciones al día.
- Consumir pan, pasta y arroz integral, en lugar de sus similares normales.
- Tomar pescado fresco al menos 3 veces a la semana.
- Evitar consumir fritos, aliños, salsas, mantequilla o margarina.
- Hacer un mínimo de 30 minutos de ejercicio de 3 a 5 días por semana.
- Preparar con tiempo las comidas y no comer a la carrera y fuera de casa.
- Evitar consumir bebidas gaseosas y comer entre horas o después de cenar.
- Beber, al menos, 10-12 vasos de agua al día(2,5 - 3l).
- Tomar la cantidad de cálcio recomendada diaria: 800 mg
- Hacer, al menos, 5 comidas al día y evitar que trancurran más de 3h entre ellas.
Otra cosa, correr quema muchas calorías y no genera gran aumento de masa muscular... podrías probar moderando la práctica de este ejercicio o haciéndolo más corto pero intenso como subir cuestas, escaleras, etc.