Cena nochebuena

Buenas noches, mi nombre es Juan Carlos y tengo que enfrentarme a un "problema" de esos... Domésticos... Bueno en que uno espera quedar bien y todos los ojos parecen posarse en ti sin sanber que piensan...
Tengo que preparar la cena de nochebuena que tendrá lugar en casa de mi "familia política" que se encuentra como a dos horas de conducción de mi domicilio. Quisiera preparara la cena en casa antes de salir y después, una vez en casa ajena como inivitado... Bueno calentar y emplatar. Lo que ocurre es que no tengo ni p... Idea de qué poner que luego no sepa a recalentado (seco, seco, seco). Me gustaría fuese carne, ya que el pescado... Una vez recalentado "sabe raro, raro...
¿Alguien se anima con una solución mágica?
Si no es un plato muy conocido... Podrían facilitar un LINK en la red para acceder a la receta.
OJO! No muy difícil, por fa...
Gracias por adelantado sea cual sea la respuesta que reciba (si recibo alguna) y... Feliz navidad a todos los integrantes de la comunidad todoexpertos
Juan carlos