Busco receta de galletas de higos para cocinar
Hola quisiera ver si tienes una receta de galletas de higos que me pudieras pasar por favor gracias. Saludos desde monterrey.
Respuesta de alita326
1
no.. temo informarte que no llego. ¿Me la podrías volver a mandar por favor?
Perdón por escribir hasta ahora,,, me dio una gripa tan fuerte que no aguantaba ni la luz de la compu,,, bueno, aquí te va la receta nuevamente:
Galletas:
1/2 taza de mantequilla al tiempo
3/4 de taza de azúcar
La cascara raspada de un limón y el jugo
2 huevos
1 yema de huevo batida
2, 3/4 de taza de harina + lo necesario para que quede manejable la masa
Cremar la mantequilla, agregar el azúcar poco a poco en forma de lluvia, batir muy bien. Agregar la raspadura y el jugo de limón. Agregar uno a uno los huevos completos y batir muy bien. Incorporar el harina poco a poco hasta donde sea posible,,, amasar y agregar el harina restante hasta que quede una masa manejable (que no quede pegajosa) dividir la masa en dos partes, envolverla en papel plástico y meterla al refri, bien cubierta por el plástico, por al menos 4 horas. Extender con un rodillo con el grosor deseado y cortar con un cortador de galletas. Barnizar con la yema de huevo batida para darle brillo. Precalentar el horno a 350 GF = 190 GC aprox. durante 15 minutos aprox,,, hay que estar checando cada 5 minutos para que no se doren de más.
Relleno:
15 higos maduros
1 taza de azúcar
1 hola de higuera
Sal
Pelar los higos. Colocarlos en un recipiente y
machacarlos con el azúcar y una pizca de sal.
Dejar reposar unos diez minutos.
Agregar la hoja de higuera,,, poner la mezcla a
fuego bajo,,, mover hasta que espese y se forme
la mermelada.
Tomar una de las galletas, huntarle la mermelanda y ponerle otra galleta como para formar un sándwich,,,
Que las disfrutes!
Galletas:
1/2 taza de mantequilla al tiempo
3/4 de taza de azúcar
La cascara raspada de un limón y el jugo
2 huevos
1 yema de huevo batida
2, 3/4 de taza de harina + lo necesario para que quede manejable la masa
Cremar la mantequilla, agregar el azúcar poco a poco en forma de lluvia, batir muy bien. Agregar la raspadura y el jugo de limón. Agregar uno a uno los huevos completos y batir muy bien. Incorporar el harina poco a poco hasta donde sea posible,,, amasar y agregar el harina restante hasta que quede una masa manejable (que no quede pegajosa) dividir la masa en dos partes, envolverla en papel plástico y meterla al refri, bien cubierta por el plástico, por al menos 4 horas. Extender con un rodillo con el grosor deseado y cortar con un cortador de galletas. Barnizar con la yema de huevo batida para darle brillo. Precalentar el horno a 350 GF = 190 GC aprox. durante 15 minutos aprox,,, hay que estar checando cada 5 minutos para que no se doren de más.
Relleno:
15 higos maduros
1 taza de azúcar
1 hola de higuera
Sal
Pelar los higos. Colocarlos en un recipiente y
machacarlos con el azúcar y una pizca de sal.
Dejar reposar unos diez minutos.
Agregar la hoja de higuera,,, poner la mezcla a
fuego bajo,,, mover hasta que espese y se forme
la mermelada.
Tomar una de las galletas, huntarle la mermelanda y ponerle otra galleta como para formar un sándwich,,,
Que las disfrutes!
