Tzatziki
Me gustaría que alguien me pudiese proporcionar la receta de esta salsa, sé que se ha preguntado alguna vez pero no he podido hallar la respuesta
Gracias
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Respuesta de cozacov
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--- Tzatziki ---
Ingredientes
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua
400 grs más o menos de yogur escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejáis escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.
Receta de luis carlos
Incorporada el 30-07-97
--- Tzatziki ---
Ingredientes:
Para 4 personas
3 yogures naturales (o mejor, yogur griego; lo venden en el súper)
1/2 pepino
Sal
2 dientes de ajo (o solo 1 si el diente es grande)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua. Luego, se "exprime" el pepino con un colador y se echa al yogur. Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también. Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. Y para terminar, el toque maestro (opcional): se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.
Ingredientes
1 pepino rallado y estrujado entre las manos para que se vaya todo el agua
400 grs más o menos de yogur escurrido y espeso
1 ó 2 dientes de ajo machacado
Un poco de vinagre
Sal
Aceite de oliva
Preparación:
Se pica el ajo, se mezcla todo y ya esta. Se sirve frío.
Nota Si dejáis escurrir el yogur en una servilleta toda la noche se queda un yogur espeso parecido al griego.
Receta de luis carlos
Incorporada el 30-07-97
--- Tzatziki ---
Ingredientes:
Para 4 personas
3 yogures naturales (o mejor, yogur griego; lo venden en el súper)
1/2 pepino
Sal
2 dientes de ajo (o solo 1 si el diente es grande)
1 cucharada de vinagre
1 cucharada de aceite de oliva
Preparación:
Se quita el suero de los yogures y se vierten en un cuenco. Se pela el pepino, se raspa groseramente y se mezclan las raspaduras con un poco de sal. Se deja así unos 10 minutos para que suelte el agua. Luego, se "exprime" el pepino con un colador y se echa al yogur. Se prensan los ajos o se rallan muy finitos y se añaden también. Luego, se agrega el aceite y el vinagre, se mezcla todo bien y se rectifica de sal. Y para terminar, el toque maestro (opcional): se cogen 2 ó 3 hojas de hierbabuena frescas, se cortan en pedacitos muy pequeños y se añaden a la ensalada.
