Lasaña
Hola, soy novata en cocina y nunca he visto hacer lasaña y quiero probar pero no tengo ni idea, ademas solo la he comido una vez, otra cosa sin tomate frito pues no me gusta y si es con bechamel tampoco sé como se hace.
Gracias
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Respuesta de Imma
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La receta de lasaña más popular es la de carne y lleva tomate, por tanto he buscado una que no es de carne para así evitar el tomate. Te paso la receta de la lasaña primero y la de la bechamel después, a ver que te parecen.
Ingredientes:
· 20 gr. De mantequilla
· Sal
· 1 cebolla
· 1 paquete de lasaña
· 500 gr. De espinacas congeladas
· 3/4 de litro de salsa bechamel
· 150 gr. De queso rallado
· 1 cucharadita de orégano
· 100 gr. De champiñones
· Nuez moscada
· 2 paquetes de queso en lonchas
Preparación:
Cuece las placas de Lasaña en agua abundante con sal. La mejor manera de cocerlas es en tandas de 8 ó 10 placas, para evitar que se doblen, rompan o peguen unas a otras. Cuando estén cocidas, extiéndelas sobre un paño limpio de cocina de hilo y sécalas bien.
Mientras, se cuecen las espinacas con un poco de sal, se escurren muy bien y se cortan en trozos muy pequeños con un cuchillo. (También se venden congeladas y ya trituradas). En una sartén sofríe la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas muy finas y luego incorpora y mezcla las espinacas. Se le añade también una pizca de orégano.
En otra sartén prepara la bechamel y resérvala.
Unta el fondo de la bandeja que vayas a utilizar con la mantequilla y coloca una capa de lasaña, otra finita de espinacas y champiñones, otra de queso en lonchas y otra, también muy fina de bechamel. Sobre este relleno coloca otra capa de pasta y repite unas tres o cuatro veces. Encima de todo coloca una capa de pasta y cubre con el resto de la bechamel. Espolvorea con el queso rallado y con un pellizco de nuez moscada y hornéalo todo en el grill hasta que esté dorado por encima.
Sírvela en seguida.
Bechamel:
Ingredientes :
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharadita pequeña de maizena (opcional)
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
Receta :
1- Echar el aceite en un cazo a fuego medio y a continuación la harina y la maicena. Remover desde el principio y con unas varillas, de lo contrario quedaran grumos.
2- Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover, salar al gusto.
3- Dejar cocer unos 12 minutos.
Echar más leche si la quieres más suelta y menos si la quieres más espesa.
Ingredientes:
· 20 gr. De mantequilla
· Sal
· 1 cebolla
· 1 paquete de lasaña
· 500 gr. De espinacas congeladas
· 3/4 de litro de salsa bechamel
· 150 gr. De queso rallado
· 1 cucharadita de orégano
· 100 gr. De champiñones
· Nuez moscada
· 2 paquetes de queso en lonchas
Preparación:
Cuece las placas de Lasaña en agua abundante con sal. La mejor manera de cocerlas es en tandas de 8 ó 10 placas, para evitar que se doblen, rompan o peguen unas a otras. Cuando estén cocidas, extiéndelas sobre un paño limpio de cocina de hilo y sécalas bien.
Mientras, se cuecen las espinacas con un poco de sal, se escurren muy bien y se cortan en trozos muy pequeños con un cuchillo. (También se venden congeladas y ya trituradas). En una sartén sofríe la cebolla picada y los champiñones cortados en rodajas muy finas y luego incorpora y mezcla las espinacas. Se le añade también una pizca de orégano.
En otra sartén prepara la bechamel y resérvala.
Unta el fondo de la bandeja que vayas a utilizar con la mantequilla y coloca una capa de lasaña, otra finita de espinacas y champiñones, otra de queso en lonchas y otra, también muy fina de bechamel. Sobre este relleno coloca otra capa de pasta y repite unas tres o cuatro veces. Encima de todo coloca una capa de pasta y cubre con el resto de la bechamel. Espolvorea con el queso rallado y con un pellizco de nuez moscada y hornéalo todo en el grill hasta que esté dorado por encima.
Sírvela en seguida.
Bechamel:
Ingredientes :
2 cucharadas soperas de harina
1 cucharadita pequeña de maizena (opcional)
1/2 litro de leche
2 cucharadas soperas de aceite de oliva
Sal
Receta :
1- Echar el aceite en un cazo a fuego medio y a continuación la harina y la maicena. Remover desde el principio y con unas varillas, de lo contrario quedaran grumos.
2- Añadir la leche poco a poco y sin dejar de remover, salar al gusto.
3- Dejar cocer unos 12 minutos.
Echar más leche si la quieres más suelta y menos si la quieres más espesa.
