Arroz espumuso.
Hola expertos, me han pedido la receta del arroz espumuso ... Lo único que se es que la persona que lo probo, lo comió en Italia y que es con champagne. Si me consiguierais la receta triunfaría como la coca-cola... Muchas gracias de antemano.
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Respuesta de michel1
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Ingredientes:
4 tacitas de arroz
1 cebolla picada
1/2 litro de cava
1/2 litro de caldo de carne
1 vaso de nata líquida
100 gramos de queso rallado
Aceite
Sal
Preparación:
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con un chorrito de aceite. Añadir el arroz y sofreírlo.
Una vez sofrito, agregar el cava y dejar el tiempo suficiente para que se absorba por completo.
A continuación, añadir el caldo de carne caliente poco a poco y dejar que cueza durante veinticinco minutos aproximadamente.
Rectificar de sal y, dos minutos antes de terminar la cocción, añadir el queso rallado y un vaso de nata líquida.
Si el arroz no es liofilizado hay que consumirlo enseguida, no se puede esperar.
Sugerencia: Se puede utilizar una pastilla de carne en 1/2 litro de agua (¡Pero mejor no!).
4 tacitas de arroz
1 cebolla picada
1/2 litro de cava
1/2 litro de caldo de carne
1 vaso de nata líquida
100 gramos de queso rallado
Aceite
Sal
Preparación:
Pelar la cebolla, picarla y rehogarla en una sartén con un chorrito de aceite. Añadir el arroz y sofreírlo.
Una vez sofrito, agregar el cava y dejar el tiempo suficiente para que se absorba por completo.
A continuación, añadir el caldo de carne caliente poco a poco y dejar que cueza durante veinticinco minutos aproximadamente.
Rectificar de sal y, dos minutos antes de terminar la cocción, añadir el queso rallado y un vaso de nata líquida.
Si el arroz no es liofilizado hay que consumirlo enseguida, no se puede esperar.
Sugerencia: Se puede utilizar una pastilla de carne en 1/2 litro de agua (¡Pero mejor no!).
