¿Cómo preparar sushi?

Receta de sushi
Ingredientes (4 personas)
400 gramos de arroz tipo bomba.
2 cucharadas de salsa de soja.
200 gramos de salmón.
200 gramos de atún.
4 palcas de alga nori.
Wasabi (pasta de rábano picante).
1 pepinillo.
Salsa de soja.
1 poco de jengibre marinado.
Cómo se elabora:
Cocemos el arroz en agua hirviendo con sal durante 18 minutos y escurrimos. Una vez enfriado el arroz mezclamos con la salsa de soja.
Colocamos las láminas de alga nori sobre un esterilla de bambú o sobre papel encerado o papel film en una superficie plana.
Distribuimos el arroz dejando una franja de unos 2 centímetros alrededor.
Extendemos una pequeña cantidad de wasabi en el centro del arroz.
Colocamos el pepinillo y el pescado crudo cortado en tiras encima del wasabi.
Enrollamos el nori firmemente.
Cortamos el rollo con un cuchillo afilado y mojado en agua en rodajas de 2 centímetros de grosor.
Servimos acompañado de la salsa de soja, wasabi y jengibre marinado.