¿Cómo hacer carnitas?

Hola!
Probamos hace poco este plato tan exquisito y que tanto nos gusto y quisiera saber como hacer carnitas yo misma en casa. Gracias!

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Siento mucho decirte que no sé hacer esa receta pero busqué en internet y me encontré un video con todas las explicaciones y además un poco de la historia de este plato, va en dos partes, espero que te ayude.
http://www.youtube.com/watch?v=Wu39U46rSjo
http://www.youtube.com/watch?v=-C0zzOOe4wg&NR=1

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