Legumbres
Quisiera saber la manera de cocer lentejas, garbanzos y judías sin florituras, sólo cosa práctica para que queden tiernos.
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Respuesta de ollin
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Espero que te encuentres muy bien... lo único que tienes que hacer es ponerlas en remojo desde la noche anterior al día que quieras prepararlas y cambiarles el agua por la mañana y que permanezcan remojados hasta el momento en que los vayas a cocinar, y ahí utilizaran agua nueva.
No les agregues sal antes de que estén cocidos, sino cuando ya lo estén.
Te comento que esto de cambiarle el agua de remojo a estos alimentos, ayudan también a eliminar almidón y azúcares que ocasionan a muchas personas pesadez estomacal.
Espero que te sea de utilidad y te mando un saludo.
Cualquier otra duda que tengas.
No les agregues sal antes de que estén cocidos, sino cuando ya lo estén.
Te comento que esto de cambiarle el agua de remojo a estos alimentos, ayudan también a eliminar almidón y azúcares que ocasionan a muchas personas pesadez estomacal.
Espero que te sea de utilidad y te mando un saludo.
Cualquier otra duda que tengas.
