Pasta

Seguramente el modo más económico es hacer pasta de harina sal y agua
de todas maneras te envío algunas recetas interesantes...
Hasta la próxima
Betina
Pasta al huevo
Ingredientes
4 huevos
400gr de harina
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharadita de sal fina
Preparación
Colocar la harina en forma de anillo, o en un bol junto con la sal. Agregar en el centro los huevos batidos y el aceite de oliva. Amasar por cinco minutos hasta formar una masa homogénea. Dejar descansar media hora antes de usar. Estirar y cortar al tamaño deseado.
Pasta de espinacas
Ingredientes
3 huevos
2 atados de espinaca
500gr de harina aproximado
2 cucharaditas de sal
2 cucharaditas de aceite
Agua para licuar las espinacas
Preparación
Lavar bien las espinacas y dejar solo las hojas. Cocinar las hojas en agua hirviendo por cuatro minutos y escurrir. Licuar con un poquito de agua fría. Aparte colocar la mitad de la harina y la sal en un bol e ir agregando los huevos batidos, el aceite y las espinacas licuadas. Unir bien con cuchara de madera e ir agregando más harina hasta que se forme una masa tersa. Amasar por algunos minutos. Dejarla descansar media hora antes de usar. Estirar y cortar al tamaño deseado.
Pasta negra
Ingredientes
4 huevos
400gr de harina
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
2 sobres de tinta de calamar
Preparación
Proceder como pasta al huevo pero agregando la tinta de calamar disuelta en agua junto con los huevos.
Pasta al azafrán
Ingredientes
4 huevos
15gr azafrán
400gr de harina
2 cucharadas de aceite
2 cucharaditas de sal
Preparación
Proceder como la pasta al huevo pero agregando a los huevos el azafrán disuelto en agua.