Fabricar yogur
Hola, ginger_g
Estoy intentando fabricar yogur casero, con una yogurtera casera, añadiendo 1 litro de leche entera a 4 yogures normales comprados en el supermercado y dejándolo todo fermentar durante 12 horas, pero no me sale la consistencia de los yogures comerciales. ¿Qué no hago bien?
Gracias por tu respuesta.
R.G.I.
Estoy intentando fabricar yogur casero, con una yogurtera casera, añadiendo 1 litro de leche entera a 4 yogures normales comprados en el supermercado y dejándolo todo fermentar durante 12 horas, pero no me sale la consistencia de los yogures comerciales. ¿Qué no hago bien?
Gracias por tu respuesta.
R.G.I.
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Respuesta de ginger_g
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Normalmente cada yogurtera lleva sus instrucciones, pero lo general es usar 900 ml. De leche para 6 yogurs.
La leche se mezcla con 1 yogur natural, yo uso el danone de envase de vidrio que está enriquecido con nata.
Si la leche la pones a 40º C el yogur cuajará en unicamente 5 horas, si la leche está fría necesitará 12 horas.
A no ser que uses leche de granja,, nunca quedan iguales a los comerciales, siempre son un poco más líquidos.
Saludos.
GInger
www.cocinandopasoapaso.com
La leche se mezcla con 1 yogur natural, yo uso el danone de envase de vidrio que está enriquecido con nata.
Si la leche la pones a 40º C el yogur cuajará en unicamente 5 horas, si la leche está fría necesitará 12 horas.
A no ser que uses leche de granja,, nunca quedan iguales a los comerciales, siempre son un poco más líquidos.
Saludos.
GInger
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