Fondue

Mmmm Fondue de carne, de queso, de chocolate...
Aquí te dejo las recetas
Crotones de queso y cebolla
- Tantas rebanadas de pan de molde como crotones quieras hacer
- 1 vaso de vino blanco o 1 vaso de leche
- 3 cebollas cortadas en rodajas
- 1 /2 kg de queso fresco cortado en lonchas
Quítale la corteza a las rebanadas de pan de molde y ponlo a remojar en, UN POCO, de el vino (o leche). No debe deshacerse.
Sácalo y cubre con los aros de cebolla y el queso.
Fríe en una sartén con aceite o margarina o colocalas en una fuente para horno ligeramente engrasada.
Dora en el horno de 5-10 minutos. Sirve
Fondue de queso
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de mantequilla en pomada
- 1/2 kg de queso gruyere cortado en lonchas o cubos
- 1/4 l de vino blanco seco
- 1 cucharadita de "maicena"
- 1 vasito de kirsch (licor de cerezas)
- Pimienta
- Nuez moscada
Frota con el ajo el interior del recipiente de la fondue.
Pon la mantequilla, el queso, cubre con el vino y colocar a fuego lento hasta derretir el queso. Remueve de vez en cuando con una cuchara de madera para que no se pegue.
Sin dejar de remover, agrega la fécula disuelta en el licor, condimenta con pimienta y nuez moscada.
Y a servir... con trocitos de pan baguette fritos o no.