No se que hacer ya para que las berenjenas fritas no me salgan lacias y aceitosas
he probado echarlas en sal , y nada
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Respuesta de osvanceloth
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Puedes pasarlas por harina y después freírlas
el chiste de todo lo frito para que no te quede aceitoso, es dejar calentar el aceite a punto de humo, o sea cuando empieza a sacar humo.
También es importante que seques la mayor cantidad de agua de las berenjenas y de todo lo que vayas a freír.
