Hay muchas cosas que debes aprender, por lo que lo primero que te sugiero, es que busques información, y además, estés atenta a los artículos relacionados, que aparecen . Segundo, no leas solamente artículos a favor del sistema, cuando notes que son extremos, lo mismo que los que están en contra, por que lo que se consigue, es tener información parcial :encontraras sobre las proteínas, cantidad de diversidad, que algunos los tienen todos, que falta la lisina o lo otro, que se puede compensar, etc.De modo que busca con mente abierta. Otra cosa, elige entre los métodos, vegetariano que incluye lácteos y huevos, y los veganos. Hay otra manera pero es algo antiguo y no se practica. Tu eliges, pero si empleas lácteos y huevos es más fácil compensar la falta de carne .Como no solo puede haber carencia de proteína y calcio vitam B12 etc informate al respecto. Y siempre es bueno hacer un control medico, por razones lógicas, no todo el mundo reacciona igual, cada tanto un chequeo medico es bueno, para controlar si no tienes alguna carencia. Algunos vegetarianos presentan carencias, sea por falta de algún nutriente o por alguna otra causa. En algunos casos, puede necesitar algún suplemento, eso lo decide el medico. Controla los glúcidos (h. De carbono) no abusar de los simples, como azúcar dulces mermeladas harinas blancas etc.son poco alimento, mucha caloría, si la dieta no es equilibrada, se tiende a comer de más, para compensar.