Se hace pasar vapor de agua a 100℃ por un recipiente que contiene 100g de hielo a -10℃ . Si se desprecian pérdidas de calor en

El vapor a 100 °C cede calor al hielo y lo calienta hasta 0°C, luego lo funde a agua líquida y luego calienta el agua líquida hasta 100 °C. Todo ese calor cedido por el vapor (el calor latente de vaporización) hace que éste se condense formando agua líquida a 100 °C. Si se pasa suficiente vapor, toda la masa de agua (la que había en forma de hielo más la que se condensó del vapor) estará a 100 °C en equilibrio con el vapor que sigue llegando. Por tanto si la presión es 1 atm, toda el agua estará en ebullición.