Mi hijo tiene un contrato de formación

Mi hijo tiene un contrato de formación, tengo entendido que la empresa que lo contrata no paga nada de Seguridad social, el caso que es mi hermana quien lo contrata regenta una cafetería de Instituto y el contrato es de formación como camarero y nos dice que paga mucho de seguridad social, me puede decir que beneficios tiene el empresario y que ventajas tiene mi hijo si cuando acabe el contrato, tendrá derecho a cobrar desempleo .