I. Hola Karina, en mi caso tambien sufro este problema: me encanta comer, siempre tengo hambre, pero cuando me pongo nervioso como dices los nervios pasan al estómago y se me quita por completo el hambre... pienso que es completamente normal y cabe preocupación, algunas personas somos propensas a esto, sólo debemos aceptarlo y sobre llevarlo lo mejor posible, en esta página por ejemplo hablan sobre este fenómeno.
http://blogthinkbig.com/nervios-en-el-estomago/
Para mi es inevitable y nunca me he planteado tratar de intervenir este problema, pero sí existen pautas y técnicas para intentar conseguir que los nervios afecten menos al estómgo, por ejemplo aquí podemos ver un poco de información. Ánimo.
https://www.youtube.com/watch?v=ykuL6kPg2Ro
https://mejorconsalud.com/como-aliviar-los-nervios-del-estomago/
http://www.vix.com/es/imj/salud/5274/tratamientos-naturales-para-calmar-los-nervios-al-estomago