Si te deja encender el horno un minuto seguramente las resistencias han alcanzado ya los 200ºC.
Es tan sencillo como ver si acercando la mano (con el horno apagado!) se han calentado o no.
Si las resistencias desprenden calor no te preocupes, no hay humedad cerca de las mismas.
Quitar la toma tierra si se han calentado las resistencias creo que no va a solucionar nada. Lo que si puede hacer es que la corriente circule por algún sitio que no toca en el horno y provoque un incendio o que se te ocurra tocar el horno en marcha sin toma de tierra y te quedes "enganchado" rezando por que salte el diferencial a tiempo. Como mínimo sabe que el diferencial funciona.
Yo no te voy a aconsejar que lo hagas. Yo antes probaría las resistencias por separado, incluso el ventilador no sea cosa que sea el culpable y si no doy con el error antes abriría el horno para mirarlo por dentro que desconectar la tierra de un aparato que hace deriba.