¿Qué cantidad de vitamina B12 es correcto?

La vitamina B12 es una vitamina fundamental. Su carencia provoca daños en las neuronas, en los glóbulos sanguíneos y en la formación del ADN celular. La existencia de vitamina B12 en los vegetales es prácticamente nula, solamente los espárragos y el brocoli, presentan trazas. La vitamina B12 se encuentra básicamente en alimentos de origen animal. Las almejas son el alimento que más vitamina B12 contiene y luego están las vísceras, carnes y pescados. Al ser vegetariana, tus fuentes de vitamina B12 están en el queso(enmental, mozarella) y en los huevos. Las necesidades de vitamina B12 son de 2,8 microgramos al día. Dos huevos(100 gramos), contienen 2 microgramos y 100 gramos de los quesos antes mencionados, rondan entre 1,5 y 3 microgramos. De hecho, casi todos los quesos tienen vitamina B12 en mayor o menor medida. También puedes tomar algún suplemento de vitamina B12, según te indique tu medico. Ten en cuenta que la vitamina B12, se almacena en el hígado, durante meses, incluso años. Tampoco pasaría nada, porque comas hígado o una almejas, una vez al mes. No obstante lo dicho, hay otro punto que debes considerar. Para que la vitamina B12 se asimile adecuadamente, debe ir unida a la proteína llamada "factor intrínseco", que se produce en la mucosa estomacal. La vitamina B12, se une a esta proteína y llegan al íleon, que es la parte baja del intestino delgado. Es por ello, que el estomago debe estar perfectamente para que dicha proteína se genere. Te sugiero que tu medico, te haga esporádicamente, alguna analítica, para verificar tu nivel de vitamina B12. Si te surge alguna otra pregunta, no dudes en consultárnosla. Estamos aquí para ayudarte.

Siendo vegetariano, es una de las cosas que se deben cuidar más, la vitamina que decís, en un tiempo, había en vegetales, pero con el uso de pesticidas, casi no hay. Al menos no eres vegana, si usas lácteos y huevos, es mejor. La cantidad más o menos general recomendada, es de 2.4 mcg en adolescentes y adultos, 2.6 embarazadas, 2.8 cuando estén con el chico, en lactancia . Aquí, hasta en la asociación de vegetarianos, que saben mucho del tema, explican como reemplazar lo que tienen los produc. De origen animal, pero de la vitamina B12 recomiendan tomar algún suplemento. Sds.