Anónimo
¿Qué verduras se pueden comer con piel?
No suelo comer mucha verdura así a parte de la zanahoria no se que otras verduras se pueden comer con piel, el nabo, la calabaza, la berenjena?
1 Respuesta
Bien lavadas, y en algunos casos dudosos, por el método que emplean donde la cultivan, con unas gotitas de lavandina, bien enjuagadas. Las de hojas verdes, por supuesto, rabanitos, nabo, zanahoria, berenjena, calabaza no por que la piel es muy dura, supongo que compras las que vienen ya en rodajas, en los mercados, todos los repollos se pueden comer crudos, veras, aquí en las verdulerias, aparecen cada tanto, verduras que son casi exóticas, no conozco todas, pero puedes buscar info en la red, sobre si hay más. Recuerda lavar bien todo por las dudas. Sds.
Perdona por mi ignorancia pero que problema hay con poner los nabos zanahorias,¿chirivía sin pelar a hervir?
Es diferente con las que comes crudas, por ejemplo lechugas, escarolas, etc, al menos aquí, se recomienda lavar bien, y en ciertos casos de duda del lugar de cosecha, lavar con una pizca de lavandina, no seria lo mismo, si fueran verduras de una huerta conocida, por ejemplo, pero igual conviene lavarlas, caen cosas sobre las verduras, tierra, etc, sobre las otras, por ej. la calabaza al cortarla, ya la limpias se diría, la zanahoria, aquí vienen en paquetes, y sueltas, estas están expuestas y puede caer mosquitos, bichos, etc por eso es mejor lavarlas, es posible que si no se laven, no pase nada, pero se hace por precaución, Sds.