¿Cuándo echo las patatas a lo último?

Creo que cuando dices patatas, es lo que aquí, se llaman papas, aquí a las patatas, se las llama papas, y están las batatas, que en otro país se llaman camotes, creo, es algo parecido pero dulce. Puede ser que digan que se echen al final, por no cocerlas demasiado, mucha gente come las papas, muy cocidas, lo hacen toda su vida, pero pierden su sabor y gran parte de sus propiedades, supongo que fue por eso, que indican poner al final, es a gusto, pero para dar un ejemplo teórico, si pones la carne y tarda 20 en cocerse, a los 12 pone las papas, están estarán hervidas en 8, pruébala, si te parecen duras, espera, pero veras, que tienen el gusto mejor si no están muy cocidas, eso si, crudas no.Sds.