Estudiante extranjera en España solicitando beca

Hace un año me mude para España, soy Venezolana pero tengo nacionalidad Italiana. Trabajo dando clases en una academia de Inglés y curse el año 2019-2019 en la Universidad de Valencia. Ahora deseo solicitar una beca para el curso que viene y estoy leyendo los requisitos y estoy un poco confundida ya que, como mi sueldo es inferior al sueldo mínimo, no hice la declaración de la renta de este año y ahora veo que me piden datos de mis ingresos. Pero mis ingresos solo vienen de mi sueldo en la academia. ¿Cómo podría justificar esto a la hora de solicitar la beca?