I. Hola Carlos, perdone la tardanza en responder, en mi ignorancia atribuyo este comportamiento a un fallo en el sensor de temperatura, aire acumulado en el circuito o que al vaso de expansión que le falte presión, pero no conozco lo suficiente para saberlo, lo siento.
Deseaba dejarle varias incidencias anteriores muy similares junto con guías sobre este tema, que pienso pueden ser de utilidad, ojalá haya suerte.
Caldera roca se bloquea por temperatura
Gavina confort gti 30 sube de temperatura
https://www.forocalderasdomusa.com/bloqueo-por-temperatura-t111.html
https://www.yoreparo.com/es/electrodomesticos/calentadores-agua/preguntas/938489/caldera-roca-neobit-24-24-en-calefaccion-se-bloquea
https://www.google.com/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=&ved=2ahUKEwico9HM_PbqAhWSERQKHbFGCWMQFjAJegQIBBAB&url=https%3A%2F%2Fgruporp.es%2Fcomprar%2Findex.php%3Fcontroller%3Dattachment%26id_attachment%3D118&usg=AOvVaw3dmcOsEEN9f-ELPe88y-nh