¿Alguien sabe en donde puedo comprar un espesante de alimentos?

¿Farmacia?

Algunos se pueden comprar en supermercados, y son de uso habitual, ya que hasta la harina puede usarse como espesante. Según veo, otros, de uso industrial, por Internet, y también los puede haber en algunas grandes superficies.

https://es.wikipedia.org/wiki/Espesante   

Pero sobre todo te contesto para sugerirte el evitar el carragenano o carragenina, que produce bastante inflamación, o al menos puede producirla.

Si buscas espesante y chef quizá te dé información.

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