¿Es legal estar 1 ó 2 horas a la semana en un negocio con el fin de aprender el oficio sin darse de alta pero sin cobrar?

Quería aprender un oficio, pero sin relación laboral con el empresario y sin cobrar por ello. Yo solo vería como trabajan o haría alguna tarea puntual ¿Se puede hacer legalmente, por ejemplo, con un contrato benévolo, amistoso o de buena voluntad en este caso?

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