Iluminación led cocina techo escayola

Voy a cambiar un plafón de dos fluorescentes circulares que tengo en la cocina por una iluminación de leds, en principio mi idea era poner de esos plafones empotrados que quedan al ras de techo y requieren hacer una circunferencia muy grande pero luego pensándolo me surgen varias dudas, la primera es si pasados unos años se funden y no encuentro sustitutos que se adapten a los huecos ya hechos, la segunda es cómo se puede saber que no se está agujereando justo donde van las sujeciones verticales de la escayola (creo que las llaman pata de elefante) y en definitiva qué tan complicado es hacer este tipo de instalación, cableado y demás y qué resultado dan a largo plazo y si merece la pena "destrozar" con tanto agujero el techo. Tendría que poner dos plafones