¿Cómo puedo pasar unidades de piperina a unidades de capsaicina?

Necesito hacer un preparado de pimienta casero para usarlo como aerosol. Legalmente los sprays que se venden tienen un máximo de 5% de capsaicina. Para no tener problemas legales quiero hacerlo con pimienta con ese porcentaje. Pero la pimienta no se mide por capsaicina sino por piperina y no encuentro información para hacer la equivalencia. Podría comprar un spray pero es que yo soy muy del "hágalo usted mismo". Lo veo necesario ya que en mi ciudad está creciendo la inseguridad ciudadana. Los delincuentes vigilan a ancianos, llaman a su puerta y entran a robar. Así mataron a una anciana al empujarla para entrar. Se golpeó la cabeza contra el suelo al caer. Y sólo se llevaron cuarenta euros de su cartera y algo de bisutería sin apenas valor. Mis padres son ancianos y viven sólos. Con este aerosol casero su seguridad crecerá.