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Comunidad de Propietarios
¿Se puede poner una valla delante de la puerta de salida de un bloque de viviendas?
Vivo en un bloque de viviendas de tres plantas de los años 50 con una sola salida a la calle. Tres veces al año, en el pueblo se organizan "vaquillas": sueltan a los animales por la calle donde vivo. El Ayuntamiento pone las vallas y cierres de calle...
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Vinos y licores
Pregunta de enología
Lo primero es puntualizar que no se trata de ningún tipo de calidad, si no de atributos o características del vino. Y hablo en plural porque una cosa es el sabor amargo, y otra la sensación de aspereza. La sensación de aspereza y sequedad recibe el...
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Vinos y licores
Control de azúcar
El contrlo de azúcar en mosto sí puede hacerse con un densímetro, no así en el vino. Lo mejor es que dejes el vino lo más seco posible (con la menor cantidad de azúcar). Eso te evitará gran cantidad de problemas después, ya que cuanto menos azúcar...
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Vinos y licores
Tiempo de crianza
El tiempo de crianza es el tiempo que el vino permanecerá en la barrica, por tanto, debes considerar desde el momento en que el vino se introduce en ella. Para eso, primero debe de haberse producido la transformación de la uva en vino. Normalmente...
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Vinos y licores
Duda sobre la elaboración de vino en una bodega con un barril pequeño en casa
En principio, un lugar húmedo no es un buen lugar para conservar el vino. Con la humedad estás favoreciendo el posible desarrollo de hongos sobre los tapones de corcho. Así que para montar tu pequeña bodega, creo que será mejor que empieces por...
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Vinos y licores
¿Debes retirar la parte leñosa del racimo cuando vas a machacar las uvas para hacer vino?
Si pretendes elaborar vino tinto es fundamental retirar el raspón (la parte leñosa del racimo). A esa operación se la conoce como despalillado. Si no lo haces, en la maceración-fermentación, al irse produciendo alcohol se van extrayendo del raspón...
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