cristipau

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cocinera profesinal con título: Técnico Profesional " en hostelería y máster "dirección hotelera" actualmente propietaria de restarurante
 Cataluña, España @cristipau desde - visto

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Agar-agar

respondió: No se si te servirá pero en mi trabajo tuve que probar y la hice con 500g de manzana en pure, un poco de agua, como un vasito porque salpica mucho y para que el agar se diluya, y de agar le puse 4gramos. Me quedo como la carne de membrillo. Durita...

Experiencia

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propietaria de restarurante