Actividad pública reciente
Ha respondido en
Gastronomía
Receta obleas cordiales
Disculpa la tardanza, y siento no poder ayudarte en la pregunta, pregunta a un pastelero de los que tenemos por aquí, ya que yo no soy todo lo experto en pastelería como quisiera. Felices fiestas y suerte.
Ha respondido en
Gastronomía
Un dilema con la gastronomía
Y disculpa la tardanza. Los estudios no son incompatibles con la cocina si te queda poco tiempo de carrera mejor la terminas y después haces lo de cocina,. Mientras puedes practicar y ver que tal se te va dando la cocina,. También te comento que es...
Ha respondido en
Gastronomía
Capón gigante
El tiempo esd emedia hora por kilo. Así que sobre tres horas estará bien .riégalo de vez en cuando con la salsa que le pongas, y dale un giro .la temperatura del horno a 130 150 más o menos, no muy fuerte sino se te puede quemar, así tarda más pero...
Ha valorado "Buena" la respuesta
Phalaenopsis
Ha respondido en
Gastronomía
Pescado
Prueba a lavarlo en agua fría antes de hacerlo. Lo secas y lo preparas para la comida que quieras. Así no te debe de quedar olor.
Ha respondido en
Gastronomía
B
Disculpa la tardanza. Bueno las puedes preparar a la plancha. Fritas, asadas. La más fácil es la plancha, las cortas en rodajas, les pones un poco de sal, unas gotas de aceite en a sartén, y las dejas unos 5 minutos, dándole la vuelta, que se doren...
Ha respondido en
Gastronomía
Caramelos de miel
Ingredientes: Ingredientes: ? 200 gr. De miel, ? 100 gr. De azúcar, ? 1 cucharadas de glucosa, ? Manteca, ? Agua. Elaboración. Poner a hervir en un cazo la miel, el azúcar y la glucosa. Cuando hayamos obtenido el punto de bola, probamos para ver si...
Ha respondido en
Gastronomía
Agar-agar
No se si te servirá pero en mi trabajo tuve que probar y la hice con 500g de manzana en pure, un poco de agua, como un vasito porque salpica mucho y para que el agar se diluya, y de agar le puse 4gramos. Me quedo como la carne de membrillo. Durita...
Ha respondido en
Gastronomía
Esferilisacion
www.club cocina .es prueva en esta pajina.vienen los ingredientes y todos los productos para esferificacion,,yo los compre de esta pajina sin problemas.
Ha respondido en
Gastronomía
Gastronomía molecular
La esferificacion, lleva algún (alginato), y calcin,(sal de calcio)y agua. El algún te da la testura y el acalcin es el que te da la consistencia, también esta el citras,(citrato sódico). Ese es para contrarrestar la acidez. Te doy la del melón .250g...
Ha respondido en
Gastronomía
Una cena especial
Por la fecha no se si ya sera tardepero, puedes poner unos aperitivos fríos, queso, jamón, paté, de primero un cóctel de ganbas, lo puedes poner de piña o melón que queda muy bien, y son sencillos, incluso un salteado de setas con ganbas también te...
Ha valorado "Buena" la respuesta
Sanshou
Ha empezado a seguir el tema Gastronomía