Humberto Hidalgo Ingeniero Industrial

Es relativamente frecuente que al alquilar un negocio se haga un "Cambio de titularidad" en la que se pasa la licencia del antiguo propietario al nuevo propietario (o inquilino). Pero para hacerlo, se tiene que firmar un documento del ayuntamiento...

Dependerá de la normativa local, incluyendo el horario de apertura del establecimiento.

Sobre el local, deberás de cumplir cierta legislación: tanto local como nacional. Lo mejor es que contactes con algún ingeniero colegiado que pueda asesorarte y realizarte la documentación técnica que necesitarás.

¿En qué municipio es?

Para abrir el negocio, necesitarás obtener la licencia de actividades en el Ayuntamiento (también la licencia de obras si las realizas). Si el local ya tiene la luz contratada, te ahorrarás gestiones y gastos con Industria.

Antes de alquilar/comprar el local, pide en el ayuntamiento la Compatibilidad Urbanística para asegurarte que puedas ejercer esa actividad en el local que hayas visto.

Son varios los organismos donde tendrás que hacer los trámites: ayuntamiento, agricultura, medio ambiente, industria...

Casi seguro que sí te lo pidan, pero para estar seguros, lo mejor es confirmarlo con los técnicos del ayuntamiento.

No olvide el registro sanitario... Trabajé en una empresa que importaba productos similares desde Israel y los trámites son bastante. Creo tendrá que usar alguna empresa de las que haya ya porque también pedirán la trazabilidad de esos productos....

De acuerdo con el comentario anterior.

En algunos ayuntamientos dan alternativas para la salida de humos en el caso de que la comunidad no dé su permiso

Pregunta (o mira en Internet) en Industria de tu Comunidad. Tal vez, por el título, no te haga falta hacer ningún examen y sólo tendrías que pagar las tasas

Además de lo dicho, la ventilación que ese restaurante tiene que tener unas características determinadas. Especialmente sobre la propagación de fuego, además de un filtrado de partículas... Es posible que lo que han hecho sea peligroso.

Lorenzo Ayuso Dresde respondió: ¿Su propiedad está en una comunidad de propietarios?