Imma

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Los temas a los que soy bastante aficionada, aunque profesionalmente no me dedico ninguno de ellos, son la gastronomia y las plantas.
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Respuestas en Gastronomía

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Vinos

No tengo mucha idea de vinos, pero realizado las consultas pertinentes y siendo un tinto con aromas afrutados como es el Syrah, irá muy bien con un buen pavo al horno. Disfruta de esa cena y Felices Fiestas! Imma.
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Recetas foundie

A ver... primero una fondue de queso: Ingredientes: 500 gr. De queso Gruyere 500 gr. De queso Emmental 250 gr. De queso Beaufort 1 l. de vino blanco seco 1 cucharada de harina de maíz (Maizena) 1 diente de ajo 1 copita de licor Kirsch Pimienta molida...
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Tomate cassé

Cuando en una receta se menciona el tomate cassé, se refiere a tomate maduro pelado y picado a taquitos pequeños. Hay quien le quita las semillas antes de picarlos, eso va a gustos. Imma.
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Menu equilibrado

No soy ni mucho menos dietista para poder elaborar una dieta de esas características, pero navegando por la red creo haber encontrado lo que buscas. Te detallo aquí el menú en cuestión: Dieta para el déficit de hierro(Ejemplo menú semanal): Lunes...
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Champiñones

Yo soy de Catalunya y aquí no he visto nunca cocinar así los champiñones. De todos modos tengo un libro de pinchos y tapas del norte de España y he encontrado algunas posibilidades. ¿Te las paso y prueba a ver si alguna se le parece si? Opción 1:...
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Sidra

Te mando la receta de los chorizos a la sidra, tal y como lo hacen allí la familia de mi cuñado. Es muy simple y lo del tiempo de cocción varia entre 15 y 20 minutos como tu dices... pero eso depende de lo grasos que sean los chorizos que compres. A...
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Dátiles

No hay que hacer nada especial con los dátiles para poder comerlos. Una vez recogidos del árbol puedes comerlos crudos, fritos solos, fritos enrollados en bacón, conservarlos en almíbar o confitarlos como una mermelada cociéndolos en azúcar y agua...
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MuY salado

Respecto a tu pregunta... he buscado información al respecto y para desalar el jamón debes sumergirlo en leche durante una hora, luego lavarlo con agua y por último dejar que se seque por si solo. Como no lo he probado, si no que he buscado la...
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Fritos, no cocidos

No laves nunca la carne ni el pescado antes (si tienes que hacerlo utiliza un trapo de hilo húmedo, pero no lo hagas directamente bajo el agua). Para que no suelten su jugo al ponerlos en la sartén debes echarle la sal después de frito y no antes....
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Pimientos

Te cuento como lo hago yo... a ver si te va mejor: Para pelar los pimientos asados con facilidad yo pongo el horno a temperatura máxima (que en mi horno es 250º) y les doy la vuelta varias veces hasta que veo que la piel empieza a hincharse. Luego...

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