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Hola soy Matias,chef de Argentina y me pueden hacer preguntas sobre todo de la gastronomía,cocina caliente, fria, cocciones,conservacion,entradas,platos principales, conservas, aceites, formas de coción,innovaciones culinarias, et, cualquier duda
 3.550 puntos  Buenos Aires, Argentina @lechef desde - visto

Respuestas

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Pimientos choriceros

Las ñoras, son pimientos más bien pequeños y regordetes. Son de piel muy gruesa, sabor muy dulce La ñora no sustituye al pimiento choricero
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¿Cómo hacer merengue?

Te recomiendo que en ves de agregarle azúcar hagas un almíbar y se lo agregues al principio, o sea, cuando te nes las claras, las empezás a batir muy poco, le empezás a agregar el alimibar, esta receta, es mejor que la de azúcar por que el merengu8e...
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Vinagretas y aliños

Bueno primero te comento que para que son 3 partes de aceite por una de vinagre, eso es fundamental, por más que le agregue cualquier cosa nunca cambvies estas proporciones. Después podes combinar con lo que más te guste, por ej mostaza, hierbas...
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Receta con pato

Antes que nada dejale la grasa a la suprema, se come jugoso el pato, y se le hace unos cortes en la grasa para que largue la grasa, y lo podes hacer con alguna fruta, como guindas, frambuesas, algo agridulce, suerte y si lo haces entero lo tienes que...
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Cena romántica.

Me llamo matías, soy chef y te recomiendo, plato principal, creepes de camarones, de espinaca con camarones, de verduras saltadas con aceto balsámico o salsa de soja. Como principal una carne, roja, blanca o de casa con verduras asadas, alguna...

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