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Para elaborar esta receta tienes 2 métodos: o bien frito o "cocido". Pero los pasos previos a la elaboración son los mismos: - Cortar el chorizo en trozos gruesos. - Colocarlos en una fuente de barro (quedan mejor) y saltearlos en su propia grasa un...

Lo que buscas es una web, un libro que incluya menús de sus recetas... ¿Tienen qué estar dirigidas a un "publico" en particular? (Diabéticos, cocina light, celiacos...). Dime que buscas y procurare centrarme en mi respuesta.

Si nos ponemos "técnicos" reducir es simplemente comtinuar la cocción de una salsa para que espese o se concentre. De todas formas existe una receta (entre muchas comillas) para la reducción de Pedro Ximenez: Reduce a fuego suave el vino dulce (250...

Disculpa la tardanza... espero nollegar tarde a esa cita. Una receta con mucha historia y con la que creo que quedarás muy bien es: Langostinos a la americana - 15 langostinos grandes - 250 g de tomate - Un vaso pequeño de coñac - 2 chalotas - 1/2...

Lo siento pero no puedo ayudarte. He estado buscando información acerca de la elaboración de cuajadas y quesos utilizando flor de cardo y no he conseguido la proporción de leche por cuajo.

La receta de conserva de bonito es muy sencilla y el resultado final dependerá de la calidad del pescado y del aceite que utilices. Bueno ahí va: Limpia el bonito, cortalo en trozos grandes (si es la ijada dejala entera) y cuécelos en una salmuera...

La verdad es que es difícil que puedas conseguir el mail de una persona sin tener sus datos (si no eres hacker, ;)). Si lo que buscas es a nivel negocio, puedes recurrir a las páginas amarillas, blancas, qdq,... O si el "alojador" del correo tiene...

Según la Real acedemia de la lengua: DISPUESTO: Con ánimo favorable. PREDISPUESTO: Preparado, dispuesto anticipadamente algo o el ánimo de alguien para un fin determinado. Según lo que entiendo y para mi, no es lo mismo.

Lo que tienes que hacer para pelar fácilmente los pimientos es, una vez los saques del horno, envolverlos en papel (de periódico por ejemplo) y dejarlos que se enfríen. Luego veras como la piel sale casi sin esfuerzo.

Bueno se me ocurre como solución guardar parte del agua de cocción de las verduras y añadir muy poco al puré. Yo cuando preparo crema de calabacín es lo que suelo hacer. Te ayudará a "desespesar" el puré resultante sin desvirtuar el sabor. ¿Si esta...