Cumple
Hola, este fin de semana es el cumple de mi hija y nos reunimos en mi casa más de 25 personas para comer (incluidos niños). Quisiera que me diera algunos consejos, recetas para hacer de comida el día de antes para tanta gente ya que ese día con los preparativos tengo bastante.
El año pasado hice para los niños unas albóndigas en salsa, para los mayores de primero una ensaladilla rusa, de segundo hice un redondo relleno para los que querían carne y pescado en salsa para los que querían pescado. También puse algunos aperitivos como tartaletas de morcilla con huevos de codorniz, ensalada y pimientos del piquillo relleno.
Este año quiero cambiar pues todos los años es lo mismo pero el problema es que tengo que hacer la comida uno o dos días antes para que me de tiempo.
Por favor, aconséjeme alguna receta que sea sencilla pero que quede bien.
Estaré deseosa de su respuesta. Gracias.
El año pasado hice para los niños unas albóndigas en salsa, para los mayores de primero una ensaladilla rusa, de segundo hice un redondo relleno para los que querían carne y pescado en salsa para los que querían pescado. También puse algunos aperitivos como tartaletas de morcilla con huevos de codorniz, ensalada y pimientos del piquillo relleno.
Este año quiero cambiar pues todos los años es lo mismo pero el problema es que tengo que hacer la comida uno o dos días antes para que me de tiempo.
Por favor, aconséjeme alguna receta que sea sencilla pero que quede bien.
Estaré deseosa de su respuesta. Gracias.
1 respuesta
Respuesta de novella_pto
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No me gusta decir recetas porque pienso que la cocina es algo muy personal y juega un papel importante la imaginación de las personas pero vamos a ver se me ocurre esto, para los niños una lasaña de pollo acomàñada de unas chips de patatata un plato muy completo
Para adultos un pastel frio de merluza acompañado con salsa rosa en la base y una ensalada de berros y xerrys encima, de carne un pollo relleno de champiñones, jamón y zanahoria a la sal se sirve en rodajas y acompañado de unas verduras escalivadas ( el carnicero lo deshuesara)
El pastel es merluza, nata, huevos ( triturado) y luego le das calor cuando este cocinado se añade a un molde y se mete en el frigo, si tienes thermomix trituralo con calor si no pues a la manera normal se hornea en el horno y ya esta.
Como entrantes puedes hacer unos chupitos de melón con nata y pimienta, unos hojaldre rellenos, pepitos( panecillos rellenos de pisto empanados y fritos) aguantan de un día para otro...
Para adultos un pastel frio de merluza acompañado con salsa rosa en la base y una ensalada de berros y xerrys encima, de carne un pollo relleno de champiñones, jamón y zanahoria a la sal se sirve en rodajas y acompañado de unas verduras escalivadas ( el carnicero lo deshuesara)
El pastel es merluza, nata, huevos ( triturado) y luego le das calor cuando este cocinado se añade a un molde y se mete en el frigo, si tienes thermomix trituralo con calor si no pues a la manera normal se hornea en el horno y ya esta.
Como entrantes puedes hacer unos chupitos de melón con nata y pimienta, unos hojaldre rellenos, pepitos( panecillos rellenos de pisto empanados y fritos) aguantan de un día para otro...
