Sobre armario de frio en hostelería

Pues bien, tengo experiencia en a.acondicionado pero poca en frio industrial y me he encontrado con un regulador tipo dixell xrc montado en un armario de frio de 4 puertas el cual esta en reset y tengo que programar temperatura a 1 grado pero me pierdo un poco con las temperaturas de desescarche cual elegirías tu si fuera por gas caliente y cuales si fuera por parada de compresor simplemente. Un saludo y gracias

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Lo siento la hostelería no es mi especialidad.

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