¿Necesito instalar 2 bombas para un tanque?

Depende de donde vas a instalar el tanque. Si lo ubicas al nivel de piso, bastara la presión de la calle, por poca que sea. En ese caso basta con una válvula con flotador para que corte la entrada de agua cuando este lleno.
Desde ese estanque debes impulsar el agua hacia la casa con una bomba. Puede ser una bomba pequeña de 0,5 hp, con un sistema de presostato y pulmón para activar y desactivar la bomba. Estos equipos se llaman "HIDROPACK", y funcionan bastante bien.
Otra manera más tradicional es ubicar un estanque en altura (unos 8 a 10 metros más alto que la casa) y desde ahí bajara el agua por gravedad y con buena presión.

Otra pregunta, debo alimentar el tanque desde la toma principal de la casa o puedo hacerlo desde una toma que tengo cerca donde voy a ubicar el tanque.
Osea puedo alimentar la casa y el tanque en forma paralela desde la entrada principal.

Puedes alimentarlo desde cualquier parte del circuito de agua. Es posible que fluya menos agua en el sector donde vas a ubicar el tanque, pero si acumulas suficiente agua, no hay problema. Puedes incluso controlar la entrada de agua del tanque dejándolo solo durante la noche, para no afectar el caudal que recibes en la casa.

¿Cómo hago para alimentar la casa? ¿Por la misma toma por donde alimento el tanque?