El método es plantear las ecuaciones o razonamientos previos con las fracciones al igual que haríamos con los números enteros y después efectuar las operaciones propias de las fracciones, la multiplicación que es sencillísima, la división no muy complicada y la suma o resta poniendo denominador común.
Aunque la suma y resta se puede sustituir por el método de multiplicar toda la ecuación por el mínimo común múltiplo de los denominadores que hace que desaparezcan los denominadores. Viene a ser lo mismo que hacer la suma o resta pero nos ahorramos algún paso.
No es un método mejor, pero es un método unificado para cualquier problema, tanto sea de números enteros o fraccionarios.
La única diferencia con el método que has usado es que la incógnita se llamará x, no 35x como ponías. Así, en todo problema la incógnita se llamará x, u otra letra si es más conveniente, pero siempre una x no otra cantidad.
Entonces, sea x la cantidad de manzanas que compró.
Vendió 3/7 a 2,80, luego obtuvo
3/7 de x a 2,80 = 3x(2,80)/7 = 8.4x/7
Aquí se plantean dos opciones, dejar eso así o efectuar la división.
Si la división es exacta puede hacerse o no, si tiene infinitos decimales no se hace para no ir perdiendo precisión a lo largo de la resolución. En este caso es exacta, y puesto que ya tenemos decimales de antes, vamos a hacerla y queda
1.2x soles
El problema dice que vende 3/5 del resto a 3. Pero primero habrá que saber cuánto es el resto.
El resto son las manzanas que le quedaron. Si tenia x manzanas y vendió 3/7 de x le quedaron
$$\begin{align}&resto=x-\frac{3x}{7} = \frac{7x-3x}{7}=\frac{4x}{7}\\ &\\ &\text{Y ahora 3/5 del resto son}\\ &\\ &\frac{3}{5}\frac{4x}{7}=\frac{12x}{35}\\ &\\ &\text {que vendidas a 3 le dieron el siguiente dinero}\\ &\\ &\frac{12x}{35}·3 = \frac{36x}{35}\\ &\end{align}$$
Y esta vez no haremos la división porque no es exacta
Luego los ingresos son
$$1.2x +\frac{36x}{35}$$
No vamos a poner denominador común de momento por si en la ecuación hubiera que poner otro y trabajaríamos dos veces.
Y ahora calculamos los gastos que fueron simplemente
2,5x soles
Nos dicen que pierde 114 soles, luego los ingresos son 114 menos que los soles. Para establecer una igualdad o bien sumamos 114 a los ingresos o restamos 114 a los gastos. Hacemos esto segundo de igual forma que lo tenías tú.
La ecuación queda:
$$\begin{align}&1.2x+\frac{36x}{35}=2.5x-114\\ &\\ &\text{Y ahora es cuando se multiplica todo por 35 }\\ &\text{y desaparece el denominador }\\ &\\ &42x + 36x = 87.5x-3990\\ &\\ &78x-87.5x = -3990\\ &\\ &- 9,5x = -3990\\ &\\ &x=\frac{3990}{9.5}=420 \end{align}$$
Luego compró 420 manzanas.
Parece un poco largo pero es por las explicaciones. Una vez se tiene práctica se plantea la ecuación directamente y nos ahorramos muchos pasos.
Y eso es todo.