Olor característico de la fruta

Hola,
me gustaría saber que componente químico común es el que produce el olor característico de las frutas.
Gracias
Manel
Respuesta
1
El olor característico frutal proviene fundamentalmente de ésteres volátiles. Dependiendo del éster tendrá un olor característico. Concretamente yo trabajo con uvas y vinos y su olor frutal viene caracterizado por ésteres de acetatos (que provienen del ácido acético y otro ácido).

Añade tu respuesta

Haz clic para o

Más respuestas relacionadas

Cuantos kg de un producto me quedan en un cubo de capacidad de 1000 litros con un producto que tiene una densidad de 1.33 kg/l

Quien sabe cómo hacer el calculo para saber cuantos kg de un producto me quedan en un cubo de capacidad de 1000 litros en el cual hay un producto que tiene una densidad de 1.33 kg/l y solo me quedan en el cubo 29 cm de producto
1 respuesta

Quien sabe cómo calcular la cantidad de aluminio residual que sale de un sedimentador cuando se le agrega una solución de sulfat

Quien puede saber cómo hacer el calculo para determinar la cantidad de aluminio residual teórico que sale de un sedimentador de agua tratada de capacidad de 200000 litros cuando se le agrega una solución de sulfato de aluminio de 250 ppm para remover...
1 respuesta

Fórmula de la keratina para el cabello?

¿Alguien me puede ayudar con la fórmula de la keratina para el cabello?
7 respuestas

Como limpiar rebabas piscina gresite

Me he comprado Casa con piscina. La he vaciado y tengo dudas sobre su limpieza. Es de gresite, ya he visto respuestas a otras preguntas, pero la duda principal es que en alguno de los arreglos no se ha quitado el sobrante del producto utilizado para...
2 respuestas

Quien puede saber con cuál químico puedo precipitar aguas arcillosos

Quien sabe cómo sedimentar las partículas de las aguas arcillosos en el proceso de coagulación y floculscion
1 respuesta

¿Es verdad que el agua hidrogenada mejora la salud?

He visto varios anuncios en internet sobre el agua hidrogenada y sus beneficios para la salud. Pero me surge la duda de si puede ser otro de esos timos, porque hay una empresa que vende un aparato para hidrogenar el agua, como por ejemplo:...
2 respuestas

Presión depuradora piscina y agua turbia

Tengo una piscina 8x5x1, 5 unos 60m3 La bomba es de 1Cv y el filtro 600 de diámetro y 15 M3/h El filtro es de cristal y tiene todo unos tres años Al principio de temporada quite el plástico negro como tenía mucha suciedad eche floculante y limpié el...
2 respuestas

No sube el cloro y el resto de valores están bien

Tengo una piscina de 50 m3, de fibra y con cubierta retráctil, utilizo invernadero, la cosa es que en los últimos días antes de comenzar a activar la piscina, se me puso verde el agua, cuando comencé a activar la piscina, realicé limpieza de paredes,...
2 respuestas

Como subir la alcalinidad piscina?

He tenido un problema en la piscina y al desconocer el tiempo que tiene el agua y que se hacía muy complicado y caro, he decidido cambiar el agua... He vaciado y vuelto a llenar la piscina (fibra, 40m3, con cubierta retráctil) una vez llena, y al...
2 respuestas

Dureza del agua a la salida del descalcificador

Me surge una duda y quisiera saber si alguien por aquí me puede ayudar. Quisiera saber si, teniendo un descalcificador al que no se le hacen regeneraciones, el agua de salida, una vez saturadas la resina, ¿Sale con la misma dureza de la de entrada o...
2 respuestas