Dieta, rutina y demás dudas

Hola! Primero de todo agradecerte el tiempo que dedicas a esto.
He leído bastante sobre los diferentes temas de musculación (ganar volumen, definir y dieta) y tengo alguna que otra duda respecto al tema.
Tengo 19 años, mido 1'83m y peso 89kg. Llevo un mes yendo al gimnasio y ya empiezo a notar cambios (aumento de volumen en zonas trabajadas y bajada de peso). El caso es que quiero ganar músculo pero a la vez definir y quemar grasas, vamos, que quiero hacerlo todo a la vez XD Tengo entendido que para ganar músculo hay que realizar pocas series con mucho peso y para definir es lo contrario, se podría encontrar el punto intermedio?
De no ser así preferiría solo definir, ya que juego a baloncesto y no me conviene perder velocidad y demás "efectos secundarios" que puede provocar el aumento de masa muscular.
Voy al gimnasio prácticamente a diario y trabajo todos los días lo mismo (diferentes partes del cuerpo, pero que las trabajo a diario), hago bien? O convendría trabajar una zona muscular un día y dejar que descanse durante unos días?
Mi dieta consiste en comer carbohidratos por la mañana (arroz, pasta..), algo de proteínas después del entrenamiento (huevo, carne..) y para cenar más proteínas (divido la ración de la comida en 2 para perder peso más rápidamente), también intento no ingerir CH después de ir al gimnasio. Crees que este tipo de dieta es arriesgada y podría sufrir lesiones? Te estoy hablando de entre 100 - 200gr de desayuno 100 de comida y 100 de cena.
Cardio, a cuantas pulsaciones es cuando se trabaja y se quema grasa? Suelo estar 15 min (no aguanto más) sobre las 120-140 pulsaciones, está bien? Bajo intensidad y aumento durada?
Recalco la importancia de mi duda en el tema del entrenamiento (la dieta hasta el momento está funcionando bien), y es que no sé si hacer muchas repeticiones con poco peso o a la inversa, teniendo en cuenta que mi prioridad es definir aunque si se puede ganar músculo a la vez pues mejor.
Muchas gracias por tu tiempo, en cuanto vea la respuesta contestaré enseguida! ;)

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A ver, es verdad que al principio se nota mas los cambios, yo tengo tu peso con 10 o mas cm de menos y llevando ya el tiempo que llevo estoy un poco estancado o mejor dicho, la mejora se nota menos, es verdad, que no estoy siendo tan severo ene l entreno y en la alimentación, por lo que parte del tema que te comento este ahí, lo que pasa es que si continuo con mi estatura me pongo ya de armario empotrado a camión bulldocer, ¿qué te quiero decir con esto?, que si llevas poco tiempo y entrenas de forma intermedia, (que se puede, pero es mas complicada de evaluar, ya que la alimentación ha de ser mas especifica, que el comer, comer y comer para crecer y el no comer para poder definir y no estas ingiriendo alimentos de mas que no te permitan nivelar con cardio y ejercicio esa sangría de calorías) es decir andarías con la calculadora todo el dia y tendria que ser un entrenador profesional quien te lleve, quien vea tu entreno, (es decir te lleve de la mano y este al tanto del como, cuando y que ejercitas cada dia, (que es asi como se entrena por cierto, diferentes partes del cuerpo por cada dia) un dietista que lleve tu alimentacion, todo esto para poder crecelo suficiente y que sea de masa muscular y no de grasa, (que limpio del todo no se puedo obvio) y asi no volverte demasiado armario empotrado como tu quieres descartar

<address>por eso la opcion mas facil para hacerlo tu solo, menos aparatosa y que hace la mayoria es alimentarte para crecer y aunque estes mas torpe en principio que ahora, (cosa que mejoraras y medio anularas con estiramientos diariosy con la practica de ejercicios como el baloncesto que son aerobicos y de fuerza al mismo tiempo) cuando definas, lo que hayas subido, estaras en tu punto ideal, de volumen, aglidad etc etc, (siempre que hagas estiramienos y calentamientos optimos claro) eso lo que hace la mayoria, sim complicaciones, subir de 5 a 10 kg de peso y despues definir hasta que uno se quede como un figurin, pero fuerte claro</address><address>mira alguna de mis respuestas sobre alimentacion y rutina, ahi tendras las pautas de entreno para subir volumen, despues para definir te hace falta cardio y hacer rep con un peso menor pero las rep ya son de 15 a 20 rep y no entre las 6 y 12 y sobre todo variar y no estar haciendo volumen siempre, se puede optar por meter una semana a deinicion, con mucho cardio y ejercicios con poco peso y muchas rep entre medias de una rutina de volumen, para asi no acostumbrar al musculo a un entreno predefinido, eso si hay que mantener alta la ngesta de carbohidratoos siempre y de proteinas tambien, excepto cuando la rutina de definicion sea la que te ocupe el 100% de tu entreno y esteas bajando peso, en ese momento es la proteina la voz cantante en tu alimentacion, sin dejar de tomar ch pero controlandolos y de cuando en cuando puedes incluso meterle un poco de estos a mayores en tu dieta en dias contados en los que se te dea por meterle mucho pesoy pocas rep, para asi no acostumbral al cuerpo a perder esa fuerza que ganaste antes y mantener ese volumen, es lo mismo que ante, cambiar el chip para que no se acostumbre, pero lo justo ya que en la definicion hay que ser mas severo en el control de la alimentacion</address><address>espero hanerte sido de ayuda</address><address>un saludo</address>

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