Régimen simplificado de iva

Tengo que hacer el 311 de un cliente, y es la primera vez que llevo a alguien en régimen simplificado, y la verdad es que no se muy bien como va ese tema. Yo tengo los 310 que hizo una compañera que lo llevaba antes, pero a decir verdad no se de donde saca las cantidades. Además este cliente realiza casi todas sus operaciones con portugal, compra a gente de portugal y vende a gente de portugal, aparte de esto tiene algunas facturas de gasto de aquí de España. Otro problema es que le tengo que pedir la devolución de iva ahora en enero ya que tiene más de cinco mil euros a compensar, que vienen arrastrados de hace varios años. Si controlas de este tema te agradecería que me ayudases, muchas gracias.