Saldo incobrable

a ver... ¿cómo no vas a pagar a los proveedores? Bueno en el caso que no les pagues (el motivo me da igual) sera un ingreso extraordinario o de ejercicios anteriores.

Si los quieres cancelar deben ir a Ingresos extraordinarios y tributar por el importe ya que en su día fue gasto.

Puedes utilizar la cuenta 778. Para eliminar esos saldos, porque en realidad son Ingresos extraordinarios. Ten en cuenta que esto supondrá tener unos mayores ingresos a la hora de calcular el IS.
En la práctica te recomendaría que si tu saldo en caja es bastante abultado o suficiente, elimines el saldo de los proveedores contra ésta (como si estuvieses realizando el pago).

Con respecto a la dotación a la provisión para insolvencias de tráfico sólo viene recogidas para las cuentas del grupo 43 y 44 (clientes y deudores). Los saldos de proveedores que nunca se van a pagar se quedan sin saldar. Suponiendo que la empresa no paga a esos proveedores porque no tiene liquidez suficiente para hacer frente al pago.
Algunas empresas que pasan por una situación financiera complicada pagan a sus proveedores a través del quito/quita (es una expresión que se utiliza). Consiste en pagar a los proveedores con las mercancías o productos que tiene a su disposición. Ejemplo un proveedor reclama el importe de la factura que la empresa le adeuda y esta no tiene liquidez suficiente para para hacer frente al pago, lo que hace es valoran una serie de productos o incluso inmovilizado saldando la deuda con el proveedor de esta forma.
Si tienes alguna duda o no te has quedado conforme con la respuesta por favor no dudes en comentármelo www.consultingacm.com
por favor puntúa y finaliza la respuesta gracias y un saludo