Me echaron y me deben nominas y finiquito!

Soy arquitecto superior. Estuve trabajando en un estudio de con contrato de 6 meses + 6 meses. Hace 10 días el empresario me despidió (quedando solo 1 mes para culminar con la prórroga) aludiendo la falta de dinero que tiene para hacer los pagos. Si a esto le sumamos que nunca estuve cotizando en mi categoría, sino que lo hacia como delineante de 1º. El empresario me debe media nómina de noviembre y luego las nóminas de diciembre, enero y finiquito correspondiente. Por haber cotizado menos de un año no tengo derecho a la prestación. Es decir de un día pra el otro (porque así fue) tuve que dejar de trabajar, y él aún no me hace efectivo el dinero. Tampoco tengo derecho al paro y al llamrle por teléfono para zanajar la situación me evade diciendo que no tiene dinero y ha llegado a cortarme la llamada en medí ode la conversaion, que obviamente yo exigía me pagara lo adeudado. Mi trabajo era solo media jornada, asique imaginaros el sueldo, teniendo en cuenta que es un profesional con trayectoria mi deuda comparados a sus ingresos son insignificantes. Es conocido en el medio por estas irregularidades antes sus empleados y demás profesionales. Ademas con la crisis en la construcción me ha dejado de un día para el otro sin trabajo, sin paro, sin dinero y sin posibilidades de encontrar un trabajo .
Necesito que me asesoréis, no sé cuánto tiempo más esperar. ¿El empresari obtiene algún tiempo determinado para pagar el finiquito y las nóminas adeudadas en este caso? ¿Ante qué organismo debería realizar la denuncia?
Espeor podáis ayudarme. Un saludo. María