Pueden despedirme, como seria el despido

Llevo varios años trabajando en una empresa como contable, pero en mi nomina figuro como auxiliar, y eso que no solo llevo la contabilidad de la empresa por la que percibo eL salario, mi jefe tiene otras 3 empresas más que yo también le gestiono. Hace más de un año a mi compañero y a mí nos propusieron pasar a media jornada alegando el tema de la crisis, crisis que en la empresa en la que yo trabajo no es tal, por que llevamos tres años dando grandes beneficios. Al principio nos dijo que iríamos rotando todos los trabajadores, pero la cosa no fue así, esto solo fue para según la empresa ( los no productivos, es decir el personal de oficina ). Como decidimos no firmar un contrato nuevo para no perder nuestra antigüedad derechos y demás, la empresa nos propuso trabajar 5 horas en la mañana y el resto que cobrábamos en nomina devolverlo, así como la parte proporciona de la seguridad social que ella pagaba por nosotros, y así hemos estado todo este tiempo, hasta que yo la semana pasada me negué a continuar con esta situación y decidí trabajar la jornada completa y no devolver más dinero a la empresa. Mi jefe se puso hecho una furia y me ha amenazado con el despido en cuanto pueda, despido que supongo se producirá en el momento en que yo le cierre las contabilidades de las empresas que le llevo, pues bien hoy para controlarme aun más me pidió todos los códigos de acceso a los programas contables, yo le advertí de que llevo retraso porque antes trabajaba casi 10 horas y al reducirme a 5 pues temo que será a lo que se pueda agarrar a la hora del despido, nosotros no podemos justificar eso, más que con testigos de la misma empresa pero se que no se ofrecerán a declarar la situación en la que hemos estado mi compañero y yo, lo único que tenemos es que ingresábamos la nomina y todos los meses sacábamos la misma cantidad para devolverla pero eso tampoco es demostrable que dicho dinero lo perciba el, ya que no nos hace ningún recibí ni nada parecido. De que manera puedo demostrar que he estado trabajando solo 5 horas por imposición de la empresa, con mi compañero tampoco puedo contar porque el quiere continuar como hasta ahora por miedo. Por otra parte el gestor que nos lleva algunos temas de nominas y seguridad social, tiene muchas ganas de quedarse con mi puesto y se que será el que se ofrezca para ver que trabajos quedan aun pendiente, con lo cual me temo que puede incluso borrarme datos o inventarse cosas, porque ya he sufrido bastante acoso por parte de esta persona para que me rinda y abandone. ¿Qué consejo me da?, el otro problema que se me plantea es que no existe un horario definido en la empresa, yo podría hacer el que marca el convenio pero por la tarde no podría entrar a las cuatro que es la hora que marca porque mis compañeros lo hacen a las 3, ya que ellos hace 10 horas las misma que yo hacia pero ya me niego y quiero hacer las 8 que me corresponden porque creo que quieren dejar la empresa en manos de este señor y con el tiempo cerrarla. Me urge me conteste porque se que a partir de ahora me harán la vida imposible. ¿Podría negarme a que nadie viera dichos datos sin mi presencia?. ¿Y cómo hago para demostrar que yo estoy haciendo actualmente 9 horas aunque no coincidan con las de mis compañeros?